泰国冬阴功申遗成功---泰国冬阴功的历史

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泰国冬阴功申遗成功的问题，于是小编就整理了4个相关介绍泰国冬阴功申遗成功的解答，让我们一起看看吧。

冬荫功什么意思？

冬荫功其实就是酸辣虾汤的意思。

冬荫功是泰国菜名，也叫东炎汤，在泰国非常普遍，是泰语Tom yum或者tom yam的音译，这道菜的名字中，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，而冬阴功汤主要由新鲜大虾，青柠檬，红椒，鱼露，橄榄油，椰奶制作而成，所以取名为冬阴功。而且冬阴功是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。

冬阴功其实就是酸辣虾汤的意思。

传说在18世纪泰国吞武里王朝时期，华人郑信王当政，淼运公主生病了，什么都不想吃，郑信王就叫御厨给公主做点开胃汤。想不到公主喝了这碗汤之后，食欲大开，病也逐渐好转，于是郑信王将其名为“冬阴功”汤，并定为“国汤”。

正宗的泰国冬阴功汤怎么做啊？

食材清单鲜虾8只（也可以只放3只虾）香茅6到10小段良姜5-8片柠檬叶3-6片鲜柠檬(绿柠檬最好，黄柠檬也可以)我用黄柠檬半个红辣椒酱或红干辣椒一勺辣椒酱或者8个干辣椒白砂糖一勺蘑菇6到10个，喜欢吃蘑菇可多加。番茄我用一个中等大小的番茄香菜适量洋葱1/4个鱼露(没有鱼露就用盐代替)适量

烹饪步骤

步骤1

把洗好的番茄切成块，蘑菇大的可以切成对半，洋葱切成条。香菜切成1cm左右长度。鲜虾洗净去皮，不去掉虾头。

步骤2

锅中加3大碗水，水开后加入香茅、柠檬叶、良姜片再小火煮10分钟。

步骤3

水煮出调料味道后，放入切好的番茄、洋葱、蘑菇煮沸，煮沸后转小火再煮5分钟。

步骤4

放入辣椒酱半勺(我的是之前碎辣椒油炸的辣椒酱，也可以此步骤放入干辣椒8个左右) ,再放入鲜虾，水开后再中火煮2分钟。

步骤5

挤入柠檬叶。

步骤6

柠檬汁挤入后就可以关火了。

正宗的泰国冬阴功汤怎么做啊？

主料：南姜一小块 香茅一根 柠檬叶子几片 鲜虾5只 草菇10个 小红辣椒4个

辅料:冬阴功酱2大勺 椰浆100ML 青柠檬半个

制作工艺：

1.先把柠檬叶、香茅、南姜、小红辣椒分别切一下，这四样食材是做出地道冬阴功汤必不可少的调料，网购可以买到。

2.把草菇对半切块，备用。

3.烧一锅开水，把切好的柠檬叶、香茅、南姜、小红辣椒放入锅中，煮2、3分钟。如果在市场上买不到这些调料，可以选择网购，有配好的冬阴功汤料包，可以尝试。

4.然后放入虾、草菇、和其他的海鲜，中火煮开。

5.再舀两大勺的冬阴功酱，放入汤中化开，因为酱本身已经是咸的了，所以我没有加盐。

6.再煮个2-3分钟，虾全熟了，就可以转小火了，倒入椰浆搅匀，椰浆可以适量多加些，汤的口感会更浓郁。

7.关火，再挤上些新鲜的青柠檬汁，青柠檬跟黄柠檬相比有特殊的清香气息，所以还是要尽量用绿色的。这道冬阴功汤就做好啦，

1、主料：鲜虾8只、鸡汤1升、香茅1只。

2、调料：姜50克、香菜1棵、草菇200克、鲜辣椒适量、冬阴功酱1.5大匙、青柠汁5匙、椰奶3大匙、鱼露2匙、砂糖1匙、鸡精少量。

3、虾洗净去壳（不去壳也行）。

4、草菇去蒂洗净，切对半。

5、姜拍松，香茅拍松切段，香菜洗净。

6、将鸡汤倒入锅中，放入姜和香茅和香菜头。

7、汤煮沸后放入草菇。

8、再次沸腾后放入冬阴功酱。

9、再次沸腾后放入虾。

10、加入鱼露、青柠汁和砂糖调味，再次煮沸后根据口味放入鲜辣椒。

11、关火，放入椰奶即可。

泰国汤冬阴功汤的做法窍门？

泰国冬阴功汤做法

食材准备：冬阴功酱1.5大匙、新鲜大虾、鲜草菇、良姜、香茅草、青柠檬、薄荷叶、香叶、红椒、鱼露、橄榄油、椰奶、少许盐

制作步骤

1、虾、草菇洗净，红椒、香茅、良姜洗净切碎，青柠檬切片；

2、起油锅，将大虾放入橄榄油中，炒至粉红色；

3、原锅加水6杯，再加1匙盐及两匙椰奶，将香茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中，煮沸；

4、放入草菇，慢火煮3～4分钟，加入鱼露及鲜柠檬汁调味后即可出锅，然后再放置冰箱过3-4分钟便可。

扩展资料：

冬阴功汤， 也叫东炎汤，英文为Tom yum 或者tom yam， 是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。这个汤的主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。冬阴功汤在泰国非常普遍。大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。同时，它也是在其他东南亚国家，如马来西亚，新加坡，印尼非常受欢迎的菜品。

到此，以上就是小编对于泰国冬阴功申遗成功的问题就介绍到这了，希望介绍关于泰国冬阴功申遗成功的4点解答对大家有用。