首个国家级非遗菜系---首个国家级非遗菜系是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于首个国家级非遗菜系的问题，于是小编就整理了3个相关介绍首个国家级非遗菜系的解答，让我们一起看看吧。

上饶非遗美食？

上饶菜，即饶帮菜，属江西菜系的一支，发源于古信州，并兼纳上饶、婺源、广丰、铅山、玉山各地的美味佳肴，具有喜鲜香、偏重辣味的特色。而婺源由于古属徽州（今安徽黄山市）其饮食承袭徽菜的传统.以清蒸、清炖为主上饶的代表名菜有清蒸荷包红鲤鱼、三丝鱼卷、鄱阳全鱼宴、广丰酱香鹅、婺源粉蒸肉等。

上饶特色菜

三丝鱼卷、斩虾丸、清蒸荷包红鲤鱼、鳙鱼烧豆腐、鸡丝锅巴、弋阳国道鱼、龟峰扣肉、弋阳土狗肉、广丰酱香鹅、鄱阳藜蒿炒腊肉、弋阳醋鸡、婺源糊豆腐、婺源粉蒸鱼、粉蒸肉、婺源李坑撰肉等

上饶风味小吃

糯米子糕、清明果、烫米粉、猪肝粉、羊肉粉、肥肠粉、万年贡米粉、荞麦夹子羊角糖、弋阳年糕、铅山灯盏馃、清炒白玉豆、饭麸馃、婺源木心果等

婺源荷包红鲤鱼

红鲤鱼在婺源已有300多年的养殖历史，因其色泽鲜红、头小尾短、形似荷包而得名。食时，现抓现做，肉质肥美，又鲜又香，营养丰富，许多到婺源的游客都会点这道特色菜。

婺源野菜

到婺源观光美丽的古村落，一定不要忘了尝尝当地的野菜。如酸豆角、茱茶、苦菜、野翘等，味道都很独特，野味十足，值得一尝。

婺源蒸菜

婺源的饮食主要以糊（豆腐糊、蕨菜糊等）、粉（粉蒸肉、粉蒸鱼等）为主要烹饪技法。“糊”菜，其实叫“蒸菜”。在江西地区，只有婺源有这种特色菜。

信州芋头牛肉

为上饶市信州区的一道特色菜肴，采用当地特产的芋头和本土水牛肉为原料烹制而成。牛肉酥烂，味道鲜美，诱人食欲。

灯盏馃

为上饶市铅山县著名的特色小吃，因其外形呈灯盏状而得名。其外皮由大米面制成，中间添馅，放入小蒸笼中蒸熟即可。色、香、味俱全，食后回味无穷。

弋阳扣肉

又名“经国扣肉”。此菜系20世纪30年代蒋经国在赣南时雇佣的厨师涂光明师傅所创，肉酥香浓，入口即化，是江南民间菜系中不可缺少的一道美味佳肴。

上饶鸡腿就是非遗美食，我以前经常光顾的。就是后来假的上饶鸡腿🍗太泛滥了。

我就很少买了，我除了在火车站台上买，那个上饶火车站外边的上饶鸡腿🍗。

我都不买了，站台外面的上饶鸡腿基本上都是假。一点味道都没有，真的让我们上饶人感觉到心寒呀，唉！

江苏有哪些非遗面条？

在江苏扬州宝应，有个氾水镇，镇上有整个扬州地区很有名气的长鱼面。你啊晓得？氾水长鱼面的制作技艺是江苏省非物质文化遗产。

东台有句俗语

“吃面不吃汤，骨里受大伤”。

说的就是东台的传统小吃——鱼汤面，

作为江苏省的非物质文化遗产，

鱼汤面已经有200多年的历史，

    奥灶面是中国十大面条之一，也是江苏省昆山市的传统面食小吃之一，属于苏菜系。据说是乾隆最喜欢吃的面，奥灶面的浇头种类繁多，苏州人最喜欢白切鸭和扣肉，一口下去，喉咙冒油的感觉真好

糖鼓火烧是哪里的特产？

糖鼓火烧是中国广东省潮汕地区的特产。潮汕地区位于广东省东部沿海地区，以其独特的潮汕菜系而闻名。糖鼓火烧是潮汕地区的传统糕点之一，以其香甜可口而受到广大食客的喜爱。

糖鼓火烧的制作过程需要经过多道工序，主要原料包括糯米粉、红糖、花生和芝麻等。制作时，先将糯米粉和红糖混合搅拌，然后加入花生和芝麻，最后蒸熟而成。糖鼓火烧的外观呈现出金黄色，口感软糯，香甜可口，有着浓郁的花生和芝麻香味。

潮汕地区的糖鼓火烧在当地非常受欢迎，也逐渐在全国范围内流行起来。如果你有机会去广东旅游或者品尝当地美食，不妨尝试一下这道美味的特产。

糖鼓火烧是中国河北省保定市的一种特色传统小吃。糖鼓火烧又叫糖火烧，是一种圆形的小吃，外皮酥脆，内馅甜糯。制作糖鼓火烧的主要原料包括面粉、红糖、白糖、植物油等。糖火烧的制作过程中，面团经过反复擀压、包馅、刷油，最后放入烤箱烤制而成。糖鼓火烧色香味俱佳，是保定地区非常受欢迎的一种小吃。

到此，以上就是小编对于首个国家级非遗菜系的问题就介绍到这了，希望介绍关于首个国家级非遗菜系的3点解答对大家有用。