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鸭肉出现了颜色是因为鸭肉的肌纤维在切面上排列成了规则的微观结构,造成了光的衍射或反射。
鸭肉烧过后,水分析出,体积变小,密度变大,会形成光学上称为“光栅”的一种现象。
这种“光栅”效应的原理和鸟类羽毛、CD光盘的彩色反光是一样的,而且并非只有鸭肉上独有,猪肉、羊肉甚至是鱼肉等都可能出现,在酱牛肉上常常见到。这种现象通常只出现在熟肉上。
农院路。
它毗邻西大、财院、师院等众多南宁高校,夜晚灯火通明,香飘不断,人声鼎沸,整条路基本上都是长期固定的店铺,或临时摆卖的摊位,是南宁夜市最热闹的地方之一。这里聚集了南宁最实惠的美食小吃,比如老友粉、螺蛳粉、炒田螺、烤秋刀鱼、烤墨鱼丸、各种甜品等,便宜而又美味;云集了各种物美价廉的店铺,以服装、饰品等品类为主,廉价而不失时尚。来逛吃的,基本上都是附近的学生、年轻情侣,亦有不少外地慕名而来的游客
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